56-015 (5 LP) The Anthropology of Food and Eating: Perceptions, Practices, Politics (V2)

Lehrende: Prof. Dr. Julia Pauli

Veranstaltungsart: Vertiefungsseminar

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Credits: 5,0

Unterrichtssprache: Englisch

Min. | Max. Teilnehmerzahl: - | -

Weitere Informationen:
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WICHTIGE Hinweise vom Studienbüro zum SoSe 24

• Leistungspunkte und An- und Abmeldung
  Für Veranstaltungen mit unterschiedlichen LP-Varianten gilt:
  1. Pro Lehrveranstaltung nur eine Anmeldung!
  2. Ein Wechsel der LP-Variante einer Lehrveranstaltung kann NUR während der Anmeldephasen vorgenommen werden!
  
  Abmeldungen von Veranstaltungen sind NUR bis zum Ende der Abmeldephase möglich!
  
  
• Bei allgemeinen Fragen zu Ihrer STiNE-Anmeldung LESEN SIE gerne den Leitfaden für die Anmeldungen in STiNE für das SoSe 24. Dort finden Sie die besonderen An- und Abmeldefristen sowie Infos zum Anmeldeverfahren im FB Kultur: https://www.kulturwissenschaften.uni-hamburg.de/studium/stine-anleitungen.html
  
  
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• Die Modulübersichten als Orientierung, damit Sie die richtigen Modulzuordnungen in STiNE vornehmen können, finden Sie auf der Seite: https://www.kulturwissenschaften.uni-hamburg.de/studium/studiengaenge.html

Kommentare/ Inhalte:
Update 12.02.24: Diese LV findet donnerstags statt, 16:00 - 18:00 Uhr, R 222.
What is food? While this question seems easy to answer at first, it becomes (very) complex when looking at specific situations or comparing different cultural contexts. Very often, what is food is negotiable. As the answer to the question is crucial for human survival, an understanding of ‘food’ and ‘eating’ touches upon all spheres of live: the economic as much as the political, the cultural or the social. Consequently, ‘food’ has been theorized in anthropology from very different angles. In the seminar, we will discuss a range of theoretical perspectives, from symbolic and structuralist interpretations, political economic approaches to phenomenological understandings. While food has been an important topic of anthropological inquiry for a long time, during the last 20 years the number of studies dedicated to food and eating has virtually exploded. Following the lead of influential food anthropologist Sydney W. Mintz, the seminar will concentrate on selected topics, especially the nexus between food and inequality/injustice (including racisms and colonialism), food and identity/memory, and food and the senses.
The seminar combines different types of texts (a monograph and articles) with additional forms of knowledge production. We will start with introductory overview articles and a number of case studies. Then the monograph “Black Food Geographies. Race, Self-Reliance, and Food Access in Washington, D.C.” (2019) by Ashanté M. Reese will be read together. Additionally, small exercises like brief (self) observations will add further layers of understanding. Participants should be willing to read approx. 30-50 pages per week and participate in individual and group exercises.

Literatur:
Reese, Ashanté M. 2019: Black Food Geographies. Race, Self-Reliance, and Food Access in Washington, D.C. University of North Carolina Press: Chapel Hill.

Modulkürzel:
Bachelor
FSB 16/17: ETH-V2, ETH-NF-V, ETH-WB-FV (Fachliche Vertiefung)
FSB 16/17: ETH-V2, ETH-NF-V, ETH-WB-FV (Fachliche Vertiefung)

FSB 12/13: ETH-V2, ETH-NF-V
FSB 12/13: ETH-V2, ETH-NF-V
Master
FSB neu (20/21): ETH-MA-FWB
FSB neu (20/21): ETH-MA-FWB

FSB alt (10/12): ETH-MA-FWB
FSB alt (10/12): ETH-MA-FWB

Zusätzliche Hinweise zu Prüfungen:
sowie HINWEISE / FRIST ZU ABMELDUNGEN VON VERANSTALTUNGEN /PRÜFUNGEN FÜR ALLE STUDIERENDEN (einschl. Anmeldungen über Studium Generale/Wahlbereiche)

DIE ABMELDEPHASE ENDET AM 03.05.2024 um 13h

ACHTUNG: Eine späte Abmeldung ab dem oben genannten Datum ist nicht gestattet!!