Lehrende: Prof. Dr. Christoph Dartmann
Veranstaltungsart: Einführungskurs
Anzeige im Stundenplan: Einf. II: Essen MG
Semesterwochenstunden: 2
Unterrichtssprache: Deutsch
Min. | Max. Teilnehmerzahl: 5 | 33
Weitere Informationen: Bitte beachten Sie: Die Teilnahme an der ersten Sitzung ist obligatorisch! Um trotz der eventuellen Nicht-Abmeldung durch Studierende alle Plätze in den Lehrveranstaltungen nutzen zu können, setzen die Lehrenden in jedem Fall alle zur ersten Sitzung nicht erschienenen direkt nach der Sitzung in STINE auf „inaktiv“. Das Studienbüro meldet dann an jedem Abend der ersten beiden Vorlesungswochen alle auf „inaktiv“ gesetzten Studierenden ab, um die Plätze für Nachrücker frei zu machen. Sollten Sie als Studierende/r zur ersten Sitzung verhindert sein, an der Lehrveranstaltung aber teilnehmen wollen, setzen Sie die/den jeweiligen Lehrenden bitte unbedingt vorab davon in Kenntnis, damit Sie nicht irrtümlich abgemeldet werden.
Kommentare/ Inhalte: Jeder Mittelalterfilm zeigt ein Bankett, bei dem Menschen mit schmutzigen Händen fettiges Fleisch verschlingen, ohne sich großartig um basale Tischmanieren zu kümmern. Diese Art des Essens ist ein Topos moderner Vorstellungen vom Mittelalter. Essen gehört zu den Grundbedürfnissen des Menschen. Zugleich greift der Mensch nicht erst in der Moderne zutiefst in seine natürliche Umgebung ein, um sich zu ernähren. Zu essen und zu trinken dient aber nicht nur dem Überleben, sondern ist auch ein Schlüssel zu den sozialen und kulturellen Strukturen des europäischen Mittelalters: Wer ist was? Wer kann sich welche Nahrungsmittel leisten? Wer verzichtet warum bewusst auf bestimmte Nahrungsmittel? Wer isst mit wem gemeinsam oder von wem getrennt? Jenseits von Met und Gelage erschließt die Einführung die bunte Vielfalt einer Kulturgeschichte des mittelalterlichen Essens und führt so in das Studium der Geschichtswissenschaft ein – gerne auch mit praktischen Selbstversuchen!
Literatur: Literatur: G. Hirschfelder, Europäische Esskultur: Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute, Frankfurt am Main/New York 2001; E. Schubert, Essen und Trinken im Mittelalter, Darmstadt 32016.
